菠菜的保鲜方法

菠菜的保鲜方法，菠菜是我栽植面积较大的绿叶蔬菜，其茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜耐寒能力十分强，因而除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻，且解冻后仍可恢复新鲜状态。那么菠菜要如何贮藏呢？下面为大介绍下集中方法：
      1.般冷冻贮藏：即利用天然低温使菠菜轻微冻结，这种方法在北京等冬季气温较低地区广泛应用。用这种方式时，需注意：要防止反复解冻化冻的发生，否则菠菜就会腐烂。
      2.活冷冻贮藏：利用风障、浅坑、通风道、土炕等构成贮藏环境，气温变化是可以利用通风道来调节温度，这种方法虽可延长保鲜寿命但相当耗时耗工。
      3.冷库贮藏：利用冷库设备，控制库内温度宜控制在0°C左右，相对湿度在95%以上，将挑选过后的优质菠菜用塑料薄膜袋包装好，放入冷库内，既可提高贮藏质量，也可延长保鲜期，般春菠菜用此法可贮藏1个月左右，秋菠菜可贮藏3个月左右，商品价值非常高。
      以上为大介绍的方法，可针对各自情况选择不同方式，对于大型生产与销售商，建议选用相对来说更保障的冷库保鲜法，如有冷库需要欢迎咨询我网站客服，我们将为您提供优质服务。